1、准备1-1.5千克鱼剖腹洗净、切成片置于容器中。待水分沥干后加入腌鱼用料包混合均匀，腌制5-8分钟；

2、锅中倒入100克左右食用油、大火烧热加入酸菜包翻炒出香、加入1.3千克左右清水，再加入调味（酱）料包搅匀，煮沸后小火熬制3-5分钟；

3、最后先放入鱼头、鱼骨,中火沸煮约3分钟,再往汤中加入鱼片沸煮1-2分钟、煮熟即可出锅食用。

1、准备1-1.5千克鱼剖腹洗净、切成片置于容器中。待水分沥干后加入腌鱼用料包混合均匀，腌制5-8分钟；

2、锅中倒入100克左右食用油、大火烧热加入酸菜包翻炒出香、加入1千克左右清水，再加入调味（酱）料包搅匀，煮沸后小火熬制3-5分钟；

3、最后先放入鱼头、鱼骨,中火沸煮约3分钟,再往汤中加入鱼片沸煮1-2分钟、煮熟即可出锅食用。

1、准备1-1.5千克鱼剖腹洗净、切成片置于容器中。待水分沥干后加入腌鱼用料包混合均匀，腌制5-8分钟；

2、锅中倒入100克左右食用油、大火烧热加入酸菜包翻炒出香、加入1千克左右清水，再加入调味（酱）料包搅匀，煮沸后小火熬制3-5分钟；

3、最后先放入鱼头、鱼骨,中火沸煮约3分钟,再往汤中加入鱼片沸煮1-2分钟、煮熟即可出锅食用。

1、先将1.2-1.5千克鱼剖腹洗净，切成片置于容器中。待水分沥干后加入腌鱼用料包混合均匀，腌制5-8分钟；

2、再往锅中倒入100克左右食用油，大火烧热。加入酸菜包翻炒出香，加入调料包、1千克左右清水，煮沸后小火熬制3-5分钟；

3、先放入鱼头、鱼骨，中火沸煮约3分钟捞出装盘，再往汤中加入鱼片文火沸煮1-2分钟，煮熟后连同汤水一同起锅装入鱼头盘中；

4、将锅洗净倒入150克左右植物油烧热至八九成熟，再将干料包倒在鱼表面，可适当加入葱段，最后将热油均匀淋在干料上即可食用。

1、先将1.2-1.5千克鱼剖腹洗净，切成片置于容器中。待水分沥干后加入腌鱼用料包混合均匀，腌制5-8分钟；

2、往锅中倒入800克左右清水，同时加入调料包煮沸2-3分钟；

3、先放入鱼头、鱼骨，中火沸煮约3分钟捞出装盘。再往汤中加入鱼片沸煮1-2分钟。煮熟起锅，把干料包均匀撒在鱼片上；

4、最后将锅洗净倒入150克左右植物油，烧热后将油均匀淋在干料上即可食用。

1、先将1.2-1.5千克鱼剖腹洗净，切成片置于容器中。待水分沥干后加入腌鱼用料包混合均匀，腌制5-8分钟；

2、往锅中倒入800克左右清水，同时加入调料包煮沸2-3分钟；

3、先放入鱼头、鱼骨，中火沸煮约3分钟捞出装盘。再往汤中加入鱼片沸煮1-2分钟。煮熟起锅，把干料包均匀撒在鱼片上；

4、最后将锅洗净倒入150克左右植物油，烧热后将油均匀淋在干料上即可食用。

1、准备1公斤左右鱼肉，加入适量芡粉拌匀备用；

2、锅中倒入适量植物油烧至八成热，将本调料在锅中炒香，然后加入1公斤左右水熬制3-5分钟；

3、将准备好的鱼肉倒入锅中，大火烧开后小火煨制5-8分钟，煮熟即可食用。

1、准备1公斤左右鱼肉，加入适量芡粉拌匀备用；

2、锅中倒入适量植物油烧至八成热，将本调料在锅中炒香，然后加入1公斤左右水熬制3-5分钟；

3、将准备好的鱼肉倒入锅中，大火烧开后小火煨制5-8分钟，煮熟即可食用。

1、准备1.5千克左右鱼剖腹洗净、切成片置于容器中。待水分沥干后加入腌鱼用料包混合均匀，腌制5-8分钟；

2、锅中倒入150克左右食用油、大火烧热加入酸菜包翻炒出香、加入1.2千克左右清水，再加入调味（酱）料包搅匀，煮沸后小火熬制3-5分钟；

3、最后先放入鱼头、鱼骨,中火沸煮约3分钟,再往汤中加入鱼片沸煮1-2分钟、煮熟即可出锅食用。

1、将800-1000克小龙虾洗净沥干待用；

2、锅中倒入适量植物油烧至八成热，然后放入小龙虾翻炒，待表面呈红色时加入本调料翻炒均匀；

3、最后加入500克左右啤酒，小火焖煮8-10分钟即可食用。

1、将800-1000克小龙虾洗净沥干待用；

2、锅中倒入适量植物油烧至八成热，然后放入小龙虾翻炒，待表面呈红色时加入本调料翻炒均匀；

3、最后加入500克左右啤酒，小火焖煮8-10分钟即可食用。

1、将800-1000克小龙虾洗净沥干待用；

2、锅中倒入适量植物油烧至八成热，然后放入小龙虾翻炒，待表面呈红色时加入本调料翻炒均匀；

3、最后加入500克左右啤酒，小火焖煮8-10分钟即可食用。

1、将800-1000克小龙虾洗净沥干待用；

2、锅中倒入适量植物油烧至八成热，然后放入小龙虾翻炒，待表面呈红色时加入本调料翻炒均匀；

3、最后加入500克左右啤酒，小火焖煮8-10分钟即可食用。

烧牛羊肉/兔肉/鸡鸭肉：将1公斤左右肉类食材（牛羊肉、兔肉、鸡鸭肉）在沸水中汆水捞出待用，锅中倒入适量植物油烧至八成热，然后放入150克左右本调料混合炒制，加入1.5公斤左右清水，焖熟即可食用。

烧鱼：准备1公斤左右鱼肉，加入适量芡粉拌匀备用，锅中倒入适量植物油烧至八成热，取150克左右本调料在锅中炒香，然后加入适量水熬制3-5分钟，最后放入鱼肉煮熟即可食用。

烧牛羊肉/五花肉/鸡鸭肉：将1公斤左右肉类食材（牛羊肉、五花肉、鸡鸭肉）在沸水中汆水捞出待用，锅中倒入适量植物油烧至八成热，然后放入150克左右本调料混合炒制，加入1.5公斤左右清水，焖熟即可食用。

烧鱼：准备1公斤左右鱼肉，加入适量芡粉拌匀备用，锅中倒入适量植物油烧至八成热，取150克左右本调料在锅中炒香，然后加入适量水熬制3-5分钟，最后放入鱼肉煮熟即可食用。

1、将1.5公斤左右鸡肉食材洗净、切块备用；

2、锅中倒入150克左右植物油烧至八成热，然后放入两片姜和鸡肉块爆炒，再加入本调料翻炒均匀，最后加入300-500克清水，鸡肉烧熟即可食用。

温馨提示：

根据个人口味，可在油烧热后放入适量自备干辣椒段一同翻炒。

1、将火锅底料和0.5千克左右水同时加入锅中；

2、煮沸后放入菜品，烫熟即可食用。

1、将火锅底料和1.25千克左右水同时加入锅中；

2、煮沸后放入菜品，烫熟即可食用。

1、将火锅底料和1.5千克左右水同时加入锅中；

2、煮沸后放入菜品，烫熟即可食用。